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Sirprizien bavard
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Age: 37 / f
0 Cocofiz
Joined: 24 Aug 2008
Posts: 464
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 Posted: Tue Aug 26, 2008 12:35 pm Post subject: Calamars à ma façon |
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Calamars aux poivrons
à ma façon
Faire revenir 1 kg de rondelles de calamars dans de l'huile arômatisée au citron avec deux gousses d'ail hachée. Les réserver.
Faire chauffer de l'huile arômatisée ail/romarin et y faire revenir 2 oignons grossièrement hachés, un demi poivron rouge, vert, jaune et orange, deux gousses d'ail hachée, persil haché, sel, poivre, poivre de cayenne. Ajouter deux grosses tomates en gros cubes et une demi boîte de tomates pelées concassées. Puis ajouter une verre de vin blanc.
Laisser réduire un peu puis cuire à couvert pendant une petite heure.
Parsemer de persil haché grossièrement et décorer de citron.
Désolée je voulais mettre une photo mais j'y arrive pas  |
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